Demižóny

Demižón (z francúzskeho dame-jeanne) je veľká sklenená nádoba, ktorá sa používa na uskladňovanie a prevozu tekutín (vody, vína, slivovice, kyselín, muštov, piva atď).

V všeobecnom zmysle môže slovo demižón označovať každú veľkú sklenenú nádobu, ktorá má baňatý tvar a úzke hrdlo. Často býva z dôvodu ochrany a pohodlnejšej manipulácie opletený bužírkou alebo prútím. Súčasťou opletenia môže byť aj ucho pre lepšie držanie.

V domácnostiach býva zvyčajne používaný pre kvasenie vína alebo piva. Obsah demižóna sa pohybuje od jedného až do 50 litrov. Pri kvasení sa demižón utesní kvasnú zátkou.

Názov je odvodzovaný z francúzskeho „Damme Jeanne“ (pani Jana) na základe legendy, kedy sa kráľovná Johana I. Neapolská zastavila na nocľah u sklára neďaleko Draguignan, ktorý na jej počesť vyfúkol nádobu nebývalej veľkosti a tvaru. Podľa inej verzie je pomenovaný podľa perzského mesta Dámghán, presláveného výrobou kvalitného skla.

Demižóny